天堂之水孕育越式美饌

瀾滄江，於越南、泰國等地又稱湄公河，從青藏高原滾滾而下，進入雲南峽谷、中國、緬甸、老撾、泰國、柬埔寨和越南，最終溫柔平和地回歸大海。湄公河全長逾4900公里，是東南亞第一長河，孕育了無數的生命，被美譽為「東方的多瑙河」。歷代詩人更頌讚無數，詩人于堅稱「那是天堂之水」，更著有《眾神之河》一書來細味當中的歷史人情。至於越南的眾多美食，也是出自這條天堂之水，流經之處土地肥沃，百物豐腴。湄公河的上游在中國境內，自古稱為瀾滄江，來到柬埔寨、泰國、越南，又稱為湄公河（Sông Mê Kông），湄公的意思為母親，有為大地孕育生命之意。越南是湄公河的最後一站，因由越南流出南海有9個出海口，形成了沖積平原 ...

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