2016-01-22 00:00

焦點產品 陳春燕

「靚仔」製造機 煮出粒粒靚飯

去過香港茶餐廳、大牌檔的一定聽過「飛砂走奶」、「細蓉」、「靚女」、「靚仔」等獨特的廣東話術語，「靚仔」其實即是晶瑩潔白的白飯。作為開門七件事「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」之一，米飯是許多人日常飲食的主食。要煮出一碗「青靚白淨」的白飯，電飯煲的角色同樣重要。 高壓磁應技術 韓風大熱，連家電界亦無一例外。最近CUCKOO和CUCHEN兩個韓國品牌都將其IH壓力飯煲引入香港。IH磁應技術配合高氣壓，導熱更快更均勻外，可將生米構造緊密的β-澱粉轉化為鬆軟、易消化的α-澱粉，食落自然更香甜煙韌。 在高壓、高溫及真空狀態下，不但可大大縮短烹飪時間、省電節能，食物中的水分及營養亦不會隨蒸氣流失，更加健康。而 ...

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