中央街市

在智利聖地牙哥，到了中央街市，很自然會聯想起巴塞隆拿蘭布拉大道的博克里亞市場——都是古典鐵構建築，擠滿食物攤子，挑逗遊人的食欲。只是，中央街市更加肆無忌憚——左右翼是賣海鮮攤子，中央大堂間隔開好幾家食肆，讓遊人當下解決——鮮紅色的霓虹招牌、侍應殷勤的招徠、窗櫥上的食物樣本……都叫人對食的誘惑無以抗拒。浪漫歸浪漫，我第一次坐下來吃並不太滿意——食品烹調十分之粗糙；青口和蜆都是剝開後加上一些柏馬遜芝士在上面焗熟；鱔是炸的，魚則弄得半生熟後調一個檸檬汁在上面；最貴又難吃的是鮑魚，木然無味之餘，口感也是怪怪的，閉着眼睛吃，你絕對猜不到這就是鮑魚。可是，還是有所驚喜，那就是鱔湯——哥哥讀了資料說，詩人 ...

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