鯛魚鍋與羊頭蹄羹

從巴黎返港，在當地受寒的身體未癒，額外渴望溫暖的食物，家中養病一整天薑水熱湯侍候自己，病情頓時紓緩不已。朋友約吃飯，頓時想起了不久前看到友人在社交網上貼圖，在銅鑼灣權八吃的神戶鯛魚鍋，不做多想，就訂這家吧。神戶之旅限定頂着名牌居酒屋進駐香港的權八，主打的串燒水準起伏不定，坊間褒貶不一，據說近年的出品素質較為穩定。無論如何，權八不時推出的季節限定菜單，引入日本不同產區的優質食材入饌，倒是頗獲好評。以目前推廣至1月中的神戶之旅限定為例，除了必有的和牛、六甲山豚肉，還有來自明石海峽的鯛魚。鯛魚在日本一向被寓意為吉祥食物，是喜慶祭典的請客菜式，日式鄉土料理必有鯛魚飯，此外也用來作鹽燒、醬油煮、 ...

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