2015-12-19 00:00

建築思話 黃朝龍

魚菜共生 互惠互利

電視畫面可見行政長官喜歡種植，禮賓府還有個魚池。其實，香港很多人也喜歡忙裏偷閒，種種花、養養魚，奈何生活空間狹窄，一般人皆無私人室外空間。如果居住或工作地方能有空間種菜養魚，確是一大樂事；如果種菜養魚時用上一些環保有機的方法，更是相得益彰。 筆者最近在一個建築項目中認識一種有趣的環保系統——魚菜共生。魚菜共生的英語叫Aquaponic，是Aquaculture（水產養殖）與Hydroponic（水耕栽培）的合成字（也可以稱為「養耕共生」或「複合式耕養」），它是一個下面養魚、上面種菜的可持續環保系統。大家知道動物糞便可為植物提供養分，魚糞經過分解，同樣可為魚缸上的蔬菜提供養分；而蔬菜的根和沙石則 ...

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