續說Bass Phillip酒莊

Bass Phillip酒莊的捧場客九成九是因為它的黑皮諾，他們可能不知道其實酒莊有種植釀造其他品種。除了釀布根地白酒的莎當妮，還有老家在德國和鄰近法國東部阿爾薩斯的白酒葡萄Gewurztraminer，更鮮有人知它有種釀保素莉的Gamay。2001開始種植和釀造原籍意大利北部皮埃蒙特的貴族葡萄Nebbiolo，只有半個木桶的產量，鍾氏說全因為他熱愛Barolo，並無向外出售的意思。既然酒莊的聲譽由黑皮諾建立，4個葡萄園種植最多的自然就是黑皮諾。酒莊平均每年總產量3000箱（12支一箱），85%是黑皮諾，分4種級數，入門酒Crown Prince產1000箱，Estate 600箱，Premi ...

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