捷克也是產酒國

在酒業世界裏，捷克的啤酒比他們的葡萄酒更為人所知，不過原來當地出產的葡萄酒質素也不賴。早前我為香港國際美酒展葡萄酒比賽擔任評審，主要負責一些主流產酒國的出品，其間同場的另一隊的評審卻在品評捷克酒，讓我好奇萬分。可惜因評審時很忙，之後沒有太多時間讓我多點品嘗，只好回家再蒐集有關捷克酒資料，原來捷克祖先釀酒已經有很多世紀的歷史。釀酒業曾一蹶不振捷克位於德國以東，毗鄰奧地利、波蘭和斯洛伐克。今日的捷克共和國在1993年以前叫捷克斯洛伐克，之後捷克脫離斯洛伐克，自成一國，該區的葡萄酒文化主要來自凱爾特人和大摩拉維亞帝國時期（公元九世紀）。跟西歐多國類似，因為宗教關係，聖壇舉行祭典時需要大量葡萄酒， ...

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