人月兩團圓芋丸河上蒸

臨近中秋佳節，到處都是各種食物禮物籃及餐廳套餐的廣告。但在這人月兩團圓的日子，山珍海錯也不及一啖窩心的住家菜。中國人最講求意頭，每逢一家團聚的節日總少不了外形圓潤的湯圓，象徵圓滿幸福。於是「走肉」朋友Cathy特別構思了一味芋丸蔬菜河上蒸，容易令人飽飽滯滯的芋頭配合爽甜的蔬菜與豆腐，味道清新之餘，也為傳統菜式換上新裝。踏入秋季，街市的芋頭愈來愈多之餘，種類亦非常豐富。大大小小的芋頭又分為黃芋、白芋、紅芋等，還有不同的產地，叫人眼花繚亂。有別於鬆化粉糯的檳榔芋和荔浦芋，Cathy選用的芋頭仔口感軟滑帶潺，混合糯米粉搓成芋丸，應節又滋味。消災招福舊時香港人會於八月十五前預先曬些芋仔，到中秋節 ...

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人月兩團圓 芋丸河上蒸

人月兩團圓芋丸河上蒸