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蔓越橘是什麼東西？只要看過烤熟火雞的照片，就見過蔓越橘，在火雞邊作裝飾用的小紅果子就是蔓越橘（Cranberry，通稱小紅莓），不過，並不是整粒吃下蔓越橘，蔓越橘果肉不足，味酸且帶苦澀，不宜生吃，而是以之做成果醬，淋在火雞上吃，味酸酸甜甜。秋天是蔓越橘收成的季節，以配合感恩節與聖誕節的大量消費。而看蔓越橘的收採，真是難得的體驗。拖拉機在田間把蔓生的權木上的果子，用梳子梳脫，任由果子掉在田間，待會往田灌水，果子就浮上來，開閘，果子隨水往河飄去，河面被染成一片紅，撈起，上小火車，裝箱運到市場和加工場。全程主要由機器操作，機器由印度人操作。列治文是北美主要的蔓越橘產地。蔓越橘的抗菌能力很強，特別有 ...

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