瑞士餐廳50周年

半島酒店的瑞樵閣Chesa是香港歷史悠久的瑞士餐廳，以瑞士山區農舍裝潢、親切溫馨氣氛及正宗瑞士美食見稱，今年餐廳迎來50歲生日，為慶祝金禧紀念，更推出特色紀念套餐，及與食客一同大玩瑞士傳統遊戲。現場聽瑞士民歌瑞樵閣半世紀以來沉澱了豐富的歷史與傳統，在瑞士出生的半島酒店集團行政總廚曾福賢，與瑞樵閣主廚盧永強攜手設計富昔日情懷的50周年紀念餐單，由8月27日至10月31日供應。餐廳更特意請來一位瑞士民歌歌手由8月27日至30日演唱及拉手風琴，充滿濃濃的瑞士傳統情懷。紀念套餐以正宗瑞士風味頭盤，「鴨肝羊肚菌肉醬配華爾道夫沙律及坎伯蘭汁」揭開序幕，接着是別具特色的「牛肉清湯」，服務員會在大家面前 ...

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