台北如意宴

台北行，重頭戲之一是吃「如意宴」──「如意宴」由法國頂級瓷器品牌Legle的合夥人之一張聰所創，動機有幾分浪漫主義色彩：成長於瓷器世家，家族經營的瓷器產品供應給世界各地不同五星酒店的餐廳（譬如香港的龍景軒），自小與美食結緣。見透不同城市不同文化不同料理的餐桌風景以後，他不禁感慨：中菜在料理界的重要性、認可性，與法國菜、日本菜並駕齊驅，藝術文化底蘊亦深遠流長，但為何不能像這兩者，能夠擁有具有代表性的食器去呈現菜品，好讓中菜地位得以跟國際接軌呢？於是跟身在倫敦的品牌設計總監，也是著名的瓷器設計師Peter Ting進行討論，最後，一套根據中國不同朝代的瓷器歷史、特質所研發的瓷器「如意系列」因此誕生 ...

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