蔡和平念念不忘電視夢歡樂今宵之父醉心焗法包

「日頭猛做，到依家輕鬆吓……」，48年前，作為無綫電視（TVB）（00511）開國功臣之一，年僅21歲、來自新加坡的蔡和平（Robert）一手創作了綜藝節目《歡樂今宵》（EYT），主題曲中這兩句歌詞深入民心，幾代香港人都耳熟能詳，亦是蔡和平人生的寫照。時隔48年後，連堪稱「長壽節目」的《歡樂今宵》亦已停播逾20年，69歲的蔡和平卻依然活躍，繼續「猛做」，創辦的生意多多；但他同時奉行「輕鬆吓」的生活態度，為興趣沾手法國麵包店和中式點心店，經常周遊列國看電影、嘆美食。不過，這名老頑童始終念念不忘老本行，心中仍有一個電視夢。沿中環干諾道中往上環方向直行，經過池記雲吞麵店和聘珍樓，再走5分鐘，一陣 ...

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