「水牛的翼」考

九十年代時，唐人街雞翼一磅賣0.99元（加元．下同），現在，賣2元多近3元，又其中的雞中翼則至3至4元多。有個現象很奇怪，唐人舖有三節的全雞翼、有雞中翼賣，就是沒有第一節的，那得要去主流店買，還不一定買得到，何解？美加老外吃雞翼就吃這一節，每逢打大場波如超級碗之類，不親臨的觀眾，不論到酒吧餐館（由美女上菜的專門店Hooters必定爆棚），或在友人家聚合睇波，下酒物必有第一節的雞翼，銷量甚巨，一場超級碗可以吃掉12億塊雞翼，不可謂不驚人，記得打大場波雞翼賣到斷市的新聞嗎，漸漸老外也逼得學吃中段了，唐人惟有貴都吃。唐人邊吃邊取笑老外：中段兩根骨，他們吃不來，這笑話已過時。更早時，老外很少直接吃雞翼 ...

（節錄）全文共740字