日本人的拉麵與修養

日圓持續走低，現時到日本旅遊，比起幾年前更加吸引，只因消費成本比以往便宜，即使花費得不多，但心裏面少不免有種「着數了」的感覺。雖然有人說，這十幾年間韓國冒起，K Pop文化風靡全球，有取代日本之勢，但日本在其他許多方面，始終有其獨特之處，其他國家暫時仍然難以全方位取替。到日本東京去玩，購物之餘，最佳享受是到處吃東西。眾多選擇中，尤其喜愛吃日本拉麵，每次遊日，必然找一兩間拉麵店試吃。除了一般熱門的選擇外，近年吃過印象最深刻的，非柚子拉麵莫屬，塩湯頭帶有淡淡柚子味，與以前嘗過的豚骨拉麵完全不同，聽說現時備受當地潮流圈熱捧。這間拉麵舖在東京有三四間分店，我去的是位處於「惠比壽」那一間，從駅站西口出 ...

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