橄欖素抗癌

在上一篇中，先岔開一筆，解釋什麼是「酵素」。現在言歸正傳。橄欖素在「抗癌」方面，有兩大作用。第一是抑制一個酵素，叫「外皮細胞生長因子接受體」的「酪胺酸激酶」(Epidermal Growth Factor Receptor [EGFR] Tyrosine Kinase)。進一步細述：當血液中的「外皮細胞生長因子」(Epidermal Growth Factor，EGF)黏附上細胞表面的「外皮細胞生長因子接受體」（EGF Receptor，EGFR）之時，它能令EGFR的「酪胺酸激酶」產生反應，從而啟動了「細胞分裂」（Mitosis）（令細胞一分為二）的程序。在多種「癌變」（例如肺癌）的過程 ...

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