2015-06-18 00:00

康健快遞

美3年後禁反式脂肪冀減心臟病風險 消費者歡迎

美國食品及藥物管理局（FDA）周二宣布，3年後全面禁止食物使用人工反式脂肪，指出人工反式脂肪危害公眾健康，希望措施減低公眾患心臟病的風險。爭取有關措施多年的團體形容，這是消費者期盼已久的一步，業界則爭取仍可以有限度使用人工反式脂肪。 FDA的新規定將適用於所有在美國出售的食物，無論是在餐廳還是在食品零售店出售，亦不論是國產還是進口食物，都不得加上氫化植物油，即人工反式脂肪的來源，除非獲FDA個別豁免許可。部分肉類及奶製品所含的天然反式脂肪則不在此限。 食品業界爭有限豁免 FDA提出3年後才正式實施有關規定，2018年把氫化植物油由GFAS食品安全認證除名，讓食品商有時間研究替代人工反式脂肪的食 ...

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