2015-04-27 00:00
品味人生 林依純
草藥變美酒 苦艾酒華麗復興
苦艾酒（Vermouth）與很多偉大的藝術家、文學家名字都有關連，如海明威、畢加索、梵高、德加及王爾德等都是苦艾酒的愛好者，他們有不少作品的靈感都來自苦艾酒，如德加繪畫的L'Absinthe，畫中婦人落寞的神色正好與苦艾酒的名字相襯。 苦艾酒是不少雞尾酒的經典基酒，但世人對這種帶有幽幽藥草味的烈酒卻認識不多。 對此來自意大利的Manuel Palacio Ramos於香港開設首家專售苦艾酒的酒吧，務求讓苦艾酒華麗復興。 苦艾酒是一種高酒精度蒸餾酒，帶有不同草本如植物根部、樹皮、花、種子、草藥及香料等香氣。據說苦艾酒起源於古希臘羅馬時代，當時人們以某些植物浸泡在葡萄酒中作為祭典或用作治醫。苦艾酒 ...
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