太古(00019)宣布，參與Green Monday最新一輪7000萬美元融資，作為其中一個領投投資者，而另一領投投資者則為TPG旗下的睿思基金。Green Monday本輪融資是目前亞洲植物性食品行業規模最大的融資。
太古企業發展董事岑明彥表示，旗下的國泰航空早已在航膳中引入「OmniPork新豬肉」，期待繼續與Green Monday合作，共同研發出更多迎合旅客口味的新菜式。太古在香港和中國內地擁有包括購物商場、酒店和餐飲業務的網絡，關聯的供應鏈業務遍布全國，因此雙方亦就零售方面的合作進行磋商，目標是與Green Monday協力構建一個更可持續發展的世界。
