港大經管學院昨日舉辦2023年「陳坤耀傑出學人講座」，百勝中國首席執行官屈翠容分享在新冠疫情的衝擊下，如何帶領百勝中國化挑戰為機遇，在逆境中帶領公司持續發展，進一步擴大業務版圖。
屈翠容表示，過去3年疫情期間，百勝中國積極拓展，在內地開設新店數目佔現時店舖總數三成至四成，屬於比較進取，但當中需要耐性，並指出維持企業健康運作要確保充足現金流；同時，提醒年青人需要保持謙虛心態，因為沒有人願意與不懂得感恩的人共事。
屈翠容提到，上海封城期間部分食品包裝未能送到旗下餐廳，但公司團隊迅速應變，利用未受影響的鐵路系統，以及長江等的內河區域，作為運送渠道，成功解決供應鏈阻斷危機。現時百勝中國的包裝物料不用儲存於倉庫，即不用付額外費用，加上貨物總量大，能夠進一步減輕成本。
