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2022年7月26日 香港財經

調查:次季餐廳信心指數創兩年半新高

戶戶送公布第二季「餐廳信心指數」調查結果,顯示季內本地餐廳生意錄得改善,受訪餐廳對業績的滿意度由第一季的5.3/10上升至6.4/10,創新冠疫情以來兩年半的新高。

除了滿意度上升外,受訪餐廳對餐飲業的前景有更大信心,較上次調查的34%上升至39%。此外,36%受訪餐廳對整體經濟環境表示樂觀,高於上一季的32%。

許多餐廳相信4月發放的消費券是帶動生意額上升的關鍵因素,令今季生意表現較第一季理想。65%受訪餐廳認為,消費券計劃令第二季的收入輕微或大幅增加。鑑於消費券有效刺激消費,23%餐廳表示已準備了相關市場推廣及宣傳活動,48%餐飲業東主亦正考慮於第三季推出相應推廣活動,以配合第三季推出的第二階段消費券計劃。

調查亦顯示,有55%受訪餐廳計劃於第三季加薪挽留人手,42%則計劃聘請更多員工,26%甚至計劃於第三季開設新分店。然而,新冠疫情確診個案近日再度上升,引起整體餐飲業的憂慮,74%受訪餐廳表示非常或有點擔心疫情反彈或會嚴重影響餐廳生意

有關調查於6月29日至7月10日進行。

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