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2020年1月16日 香港財經

調查:63%受訪餐廳第四季營業額下跌

外賣平台戶戶送發布第四季餐廳信心指數, 訪問了大約600間合作夥伴餐廳 ,調查結果顯示,63%受訪餐廳表示第四季營業額下跌,較第三季的71%為低;另有20%表示餐廳錄得利潤增長。

調查顯示,去年聖誕節及新年期間,55%受訪餐廳營業額按年下跌。戶戶送香港區總經理羅家聰表示,聖誕節及新年市道已經有回暖跡象,其中有餐廳表示,同店銷售下跌25%,較8月至10月,同店銷售下跌49%,跌幅有所收窄,認為轉向正面趨勢。

農曆新年後食肆會否出現結業潮,他指出 ,有不少連鎖集團食肆暫停開店及投資開設新品牌,要有待新年後視乎情況再作決定。

戶戶送計劃今年在港島開設第3個戶戶小廚,協助合作食肆夥伴開設虛擬品牌。對於今年外賣市場展望,持正面態度,他表示,去年公司訂單按年增長100%,預計今年情況持續,目標訂單按年增加100 %,主要是本港外賣市場滲透率低,仍少於10%,預計新增客戶及現有客戶會提升外賣次數,推動訂單上升。

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