政務司副司長卓永興出席大快活X領展與愛同行啟動禮表示，感謝主辦方聯同社聯及香港大學吞嚥研究所，積極投資製造和推廣軟餐，致力照顧長者的需要，響應政府推動銀髮經濟的政策。
他續稱，為促進「銀色消費」，自「促進銀髮經濟工作組」成立以來，商務及經濟發展局一直積極推動商界在業務中加入銀髮經濟元素，令市場具備更多更好切合銀色消費者生活所需的產品和服務。正所謂「民以食為天」，推動銀髮友善的飲食絕對是工作組在促進「銀色消費」方面的重要一環。
卓永興指出，很高興見到在政府的推動下，商界與社會上不同的有心機構和人士，合作推動銀髮友善的飲食，包括參考社聯的《照護食標準指引》將現有菜式轉化成軟餐版本，或自主研發不同口味的軟餐。在社聯及香港大學吞嚥研究所支援下，大快活成為本港其中一間有提供軟餐的大型連鎖食肆，希望今天的啟動禮能鼓勵更多食肆及餐飲機構推出軟餐供長者享用，同時亦將軟餐的概念在社區廣泛推廣，讓長者重拾出外享用美食的樂趣。
他又稱，促進「銀色消費」中一個不可或缺的元素，是加強維護銀色消費者的權益。消委會為配合政府推動銀髮經濟的政策方向，於今年1月成立了「銀髮經濟諮詢小組」，並正陸續推出不同措施，包括透過《選擇》月刊發放更多銀色產品測試、服務調查報告和消費錦囊等。期待各界繼續共同努力，把握銀髮商機，積極推出各項惠及銀髮一族的產品和服務，為本港經濟注入活力及帶動經濟發展。
