食物安全中心最近完成一項有關盆菜微生物含量的時令食品調查，30個樣本全部通過檢測。
過往曾發生與盆菜有關的細菌性食物中毒，因此，中心今年繼續進行這項時令食品調查。中心從不同零售商抽取30個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌及副溶血性弧菌。調查結果全部滿意。
中心發言人提醒市民，應向持牌及可靠的商舖訂購盆菜，進食前應把盆菜徹底翻熱並盡快食用，或把盆菜保持於攝氏60度以上，避免把盆菜放在室溫下過久，以減低細菌繁殖的風險。
發言人亦提醒業界，應預先周詳計劃，避免接受過量訂單，以及應避免過早配製食材，並注意儲放、運送和處理食物的溫度，以減低食物中毒的風險。
