食環署表示，上水屠房明日可恢復服務，活豬供應預計可於星期二回復正常水平。明日本地及內地活豬可按慣常時間入場，拍賣等活動亦可如常進行。屠宰服務約於星期二凌晨恢復，市場活豬供應亦將隨之回復正常水平。
食環署感謝內地調遣屠宰專業及熟練人員來港支援，以及上水屠房營辦商和活豬業界等各持份者連日來應署方要求，多番商討盡快復業的方案，並積極落實有關安排。
發言人表示，上水屠房現時已完成全面徹底清潔和消毒工作，並集合包括內地支援人員在內的工作團隊，而業界經檢視人手安排等多項因素後，表示可配合上水屠房重開的時間表，因此供應鏈具備恢復運作的條件。
