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國際財經 | 2021-01-15 23:46

疫情加速幽靈廚房崛起 萬億美元市場浮現

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新冠肺炎疫情大流行席捲全球,民眾將更多時間留在家中,除了帶旺網上購物,飲食外賣生意也火紅,提供食品烹飪設施的所謂「幽靈廚房」借勢崛起,預料造就一萬億美元的大市場。

據市場研究公司歐睿(Euromonitor)調查結果顯示,到2030年,全球範圍的幽靈廚房市場規模,預料達到一萬億美元。

所謂幽靈廚房,指專為外賣行業提供服務的食品烹飪和製造工場。