維港投資支持的美國食品科技公司Perfect Day近日在美國推出全球首款生物製乳蛋白的雪糕。
Perfect Day以合成生物科學的原理出發,將牛細胞中製乳DNA植入菌種(Flora),再以發酵技術產出酪蛋白、乳清、糖等元素,與牛奶產生的乳製品無異。
Perfect Day近日在美國推出全球首款生物製乳蛋白的雪糕,被創科界譽為掀起「菌種科技食品」(Flora-based food)的熱潮。
2019年7月12日 國際財經
維港投資支持的美國食品科技公司Perfect Day近日在美國推出全球首款生物製乳蛋白的雪糕。
Perfect Day以合成生物科學的原理出發,將牛細胞中製乳DNA植入菌種(Flora),再以發酵技術產出酪蛋白、乳清、糖等元素,與牛奶產生的乳製品無異。
Perfect Day近日在美國推出全球首款生物製乳蛋白的雪糕,被創科界譽為掀起「菌種科技食品」(Flora-based food)的熱潮。
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