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2022年5月16日 時事脈搏 港聞

消委會:九成香腸高鈉 3樣本含獸藥代謝物

消委會測試市面30款香腸樣本,發現近九成屬「高鈉」,五成屬「高脂」,長期進食可能增加患高血壓的風險。

測試顯示,各樣本的總脂肪含量差異甚高,以每100克含量計,介乎5.5克至35.6克,相差5.5倍,其中15款屬「高脂」食物。

測試更發現,3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」(SEM),其中廚師牌的高級雞肉腸檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍,另外有2款含有可致癌的多環芳香烴。

研究顯示,呋喃西林或損害實驗動物的生殖器官,其代謝物SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化,四肢變型。

消委會提醒市民,加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」,應減少進食,建議消費者應保持均衡飲食。

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