當局規定全港食肆要在本月30日或之前，將換氣量提升至最少每小時6次，或安裝合適的空氣淨化設備，多間酒店代表今日約見政府商討，與會的包括食環署、機電署，以及食衞局食肆換氣量規定工作小組的代表。
香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城表示，酒店餐廳結構有別於一般食肆，通風系統與酒店其他部分互相連接，並非簡單安裝空氣淨化設備就能解決，可能牽涉要大規模改動通風系統，有酒店代表估計，每間酒店改動成本或逾百萬元。
酒店業界批評，有關措施實行時間太倉促，當局亦沒有進行諮詢，要求政府清楚說明，是否一旦酒店在本月底限期前不達標，就會視為違法。
業界又形容，酒店目前只能盡量配合，若時間、資源不足，只能不做，不排除會採取行動抗議。
