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2019年10月15日 時事脈搏

消委會:15款香料含致癌黃曲霉毒素

消委會測試市面上44款乾香料樣本,發現超過五成樣本驗出黃曲霉毒素及赭曲霉毒素A,分別為15款辣椒屬香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本,有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準,其中2款肉豆蔻樣本同時超出香港法例要求,另有4款檢出的赭曲霉毒素A超出歐盟標準,已轉交食安中心跟進。

根據國際癌症研究機構,黃曲霉毒素有機會透過胎盤影響胎兒,而聯合國專家委員會指出,黃曲霉毒素是致癌物質,建議應將其攝入量減到最少。

至於赭曲霉毒素A,消委會指香港現時未有為香料訂定可容許最高濃度,建議當局就香料中霉菌毒素含量的規管及更新,檢討是否需要更改現行法例。

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