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2019年4月15日 時事脈搏

消委會:多個刺身樣本重金屬超標及有蟲

消委會檢測市面50款三文魚及吞拿魚刺身樣本,發現49款含有重金屬甲基汞(methylmercury),當中19款吞拿魚刺身樣本中,有10款的含量超出本港法例汞含量標準,其中爭鮮及松坂庫的樣本超標近2倍,以含量計算,育齡婦女每周進食6片,已超出食品添加劑聯合專家委員會建議的可容忍攝入量。

消委會指,汞會對神經系統,特別是發育中的腦部造成損害,建議孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童避免進食。

另外,消委會亦分別在太古元氣壽司的吞拿魚刺身,以及荃灣魚尚的三文魚刺身發現寄生蟲,其中元氣的吞拿魚樣本,同時發現蟲卵。

元氣及魚尚表示不認同檢測結果,強調食材一向通過衞生署的測試,爭鮮表示,會要求供應商提供來源地衞生證。

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