近日各地知名餐飲服務單位頻繁出現食品安全事件，北京市市場監督管理局今日集體約談20餘家連鎖餐飲企業負責人，麥當勞、肯德基、慶豐包子等餐飲企業參會，要求全面排查餐飲服務單位食品安全風險隱患。
市場監管局餐飲服務安全監督管理處負責人段志永指出，要求嚴格落實企業主體責任，定期組織員工開展食品安全法律法規和操作規範培訓。各門店深入開展食品安全隱患自查，進一步完善餐飲企業自律規範督促餐飲服務單位履行食品安全主體責任。
同時，採取零容忍的態度，對於自查不到位，後廚環境髒亂差、使用無來源食品原料、腐敗變質和過期食品等嚴重違法行為，發現一起，處罰一起，從嚴從重，堅決防範餐飲環節食品安全風險，保障人民群眾身體健康安全。
